炎炎夏日，温度居高临下，容易导致茄子、辣椒、黄瓜和番茄等蔬菜的早衰病症。其症状为：植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡。
　　
　　一、蔬菜早衰的原因
　　
　　1、秧苗老化
　　
　　在育苗过程中，如果苗龄过长，会导致秧苗老化；为防止苗期徒长，喷植株生长调节剂浓度过大，也会导致秧苗老化现象，这类老化苗在定植后会出现缓苗慢，主根生长不良等情况，出现早衰现象。
　　
　　2、根系受损或发育不良
　　
　　长期大量使用化肥，容易出现土壤板结、次生盐渍化等问题；施用未腐熟的有机肥，引起熏苗、烧根、死棵等现象；一次性浇水施肥过大，出现土壤板结，通透性差等现象；这些水肥使用不合理都极易引起植株根系受损或发育不良，进而导致植株营养不足引发早衰。

　　
　　3、管理不当，导致植株营养供应不足
　　
　　1）旺长。如施用氮肥过多、温度过高等，通常夏季高温是造成植株生长不适，引起早衰的主要因素。
　　
　　2）掐叶过重。生产中通过摘除病叶、老叶、黄叶来保证田间通风透光，减少养分消耗，但是叶片是营养物质的合成场所，如果掐叶过重，则容易导致营养积累不足，进而诱发植株早衰。
　　
　　3）留果不合理。为增加产量，增加留果量，导致生殖生长营养消耗过大，根系获得的营养少，生长缓慢，吸收营养和水分的能力得不到提高，导致植株瘦弱，容易出现早衰。
　　
　　引起植株出现叶黄、棵弱等早衰现象的原因很多，所以在植株出现早衰迹象后，应从以下几个方面入手，进行改善：
　　
　　1、摘叶疏果，减轻植株负担
　　
　　植株有早衰现象发生后，要科学疏花疏果，适当少留果实，促进营养生长；适时早收，并及时摘除下部病叶和黄叶，减少营养消耗。
　　
　　2、及时养根护叶，调节植株生长
　　
　　植株早衰的根本原因就是，根系在弱化，吸收的营养不足以支撑整个植株的消耗，因此很多人使用植物生长调节剂来促进生长，但是植物生长调节剂是刺激作物进行相应的作用，并不能为作物提供营养！