果实促进着色问题一直是众多种植户很关注的问题。果实转色快、着色均匀、提早上市，就能抢到先机，卖个好价钱。正因为如此，目前很多种植户在果实转色期通常还是借助激素或含激素的调节剂的方式，快速地进行果实的催熟转色。这种方式转色虽然快，但是使用过后的果实品质就会大打折扣，口感也很差。而且这些产品使用不当，也很容易适得其反，出现一系列的问题，反而不利于丰产增收。

      为什么这样说呢？赛尔丰水溶肥厂家通过对比分析激素催熟着色与果实自然成熟转色的不同之处来进行简单讨论。希望看完后对您有所帮助！

      首先我们先了解一下果实的自然成熟转色的基本作用机理。

      在果实成熟过程中，影响颜色变化的色素主要有三类：叶绿素、类胡萝卜素和花青素苷。正常情况下，幼果期的叶绿素的含量比较多，果实表皮是绿色的；随着果实的生长发育，受光照、温度、激素（乙烯利）、可溶性糖含量等因素的影响，果皮的颜色逐渐变浅，叶绿素被破坏，部分叶绿素被转化成类胡萝卜素（如桃子、柑橘），花青素苷开始大量积累合成，进而果实表现出绚丽的色彩。
     但是果实自然成熟转色比较慢，我们通常会借助喷施使用一些叶面肥来促进果实膨果转色，加速转色进程。也有不少种植户更加快速的转色方式——使用激素或含激素的调节剂。
激素催熟着色：

      种植户一般常用激素或含有激素的转色剂对果实进行催熟着色，通过补充大量的外源激素（比如乙烯），促进果实的膨大，而且短时间促进花青素苷合成，让果实快速转色，转色的效果也比较好。

      但是由于激素的使用，随之带来的对作物的影响也不容忽视：

　　1. 激素只能对作物起到转色催熟催落的作用，并没有任何的营养成分；一旦使用浓度过高，还会造成转色不良，甚至果粒脱落，叶片老黄；

　　2. 由于激素的膨大作用原理是强行拉大细胞，果实容易被拉变形，在膨果过程中就比较容易裂果、畸形果，果实大小不均匀；

　　3. 由于大量外源乙烯的使用，加速了果实的呼吸作用，消耗了果实中的可溶性糖，所以用激素催熟过的果实在采摘后容易变软，也就是“回水”，导致果实的保鲜期比较短，也不耐储存，还易出现烂果现象；

　　4. 使用过激素的果实口感差，淡而无味；品质差，易出现空心果，直接影响果实的商品性；

　　5. 最重要的是，使用激素对于作物的影响也是不可逆的，作物也常常会出现早衰、根系差等不良的情况。